Alimentazione e benessere nel Rinascimento: Gazio - Florida corona: que ad sanitatis hominum - 1541
Florida corona: que ad sanitatis hominum conservationem, ac longevam vitam perducendam sunt pernecessaria, continens. Non mediocri vigilantia et labore recenter impressa. Et innumeris fere (quibus plurimum scateat) mendis expurgata, feliciter incipit. Additus est Index locupletissimus. Lugduni, prostant apud Iacobum Giunta, 1541 [al colophon: per Ioannem Flaiollet, 1541 die vero vicesima mensis Ianuarij].
Cm. 16,5, cc. (8) cxcviii (1) + 1 carta bianca. Splendido frontespizio figurato con dati tipografici e giglio giuntino impressi nitidamente in rosso entro cornice architettonica; numerosi e bellissimi capilettera xilografici. Testo su due colonne in caratteri semi-gotici. Legatura strettamente coeva in piena pergamena floscia con piccole unghie e titoli manoscritti al dorso. Alcune piccole mancanze di pergamena a dorso e unghie, con macchiette al piatto posteriore. Lievi, sporadiche e fisiologiche bruniture dovute alla qualità della carta lionese usata al tempo. Abrasione di pochi mm. nella parte alta delle carte 53 e 54. Esemplare genuino e, data l'alta epoca, complessivamente ben conservato. Rara edizione giuntina (verosimilmente la quinta) della principale opera del medico padovano Antonio Gazio (1461 - 1528). Questo interessantissimo trattato, pubblicato per la prima volta nel 1491 con il diverso titolo “ De conservatione sanitatis”, delinea una guida per una vita sana che ben esemplifica l'ideale rinascimentale di benessere. L'incipit è dedicato alle capacità e qualità che deve avere un buon medico; seguono capitoli dedicati a sonno, scelta dell'abitazione, rapporti sessuali, igiene personale, esercizio fisico, malattie e farmaci curativi. I capitoli dal 42 al 63 sono dedicati all'alimentazione e approfondiscono argomenti quali: scelta dei cibi, produzione del pane, proprietà diuretiche della birra, natura e proprietà nutritive di carne, latte, formaggio, pesce e verdure. Viene infine ampiamente trattata la produzione del vino e ne vengono illustrate caretteristiche qualitative e proprietà (cfr. (Simon, Bibl. Bacchica, 283). Cfr. Iccu; Baudrier VI, 194; Durling, p. 245; non in Vicaire e Oberlé.
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